El Comité Interinstitucional es un grupo de personas e instituciones tanto del sector público, como del sector privado; que se reúnen para fomentar el mensaje de la OMS/OPS a la población mexicana; previo, posterior y durante el 31 de mayo de cada año. Este comité pretende a su vez formar subcomités de trabajo.

El INER y la Oficina Nacional para el Control del Tabaco presiden este Comité